3年生の職人さんのエポック授業

　東京賢治シュタイナー学校の3年生が、職人さんのエポック授業で、日野市にある「とうふ処 三河屋」さんに協力していただき、豆腐作りをしました。とうふ処 三河屋さんは、無農薬大豆、天然にがりを使いこだわりのお豆腐を製造販売しています。

レクチャー中

大豆のすりつぶれ具合の見方を教わっています。

呉汁を火にかけて焦げ付かないようにと指導を受けています。

吹きこぼれる寸前で火を止めるように指導されて真剣なまなざし

泡を取り除くこと3回

絞る

温度を確認しながら温めてにがりを入れる

とてもゆっくりとへらを動かしていると

おぼろ豆腐の出来上がり

掬って型に入れて

重石をして

出来上がり

作った豆腐を試食。

お礼に「富士山」を演奏し歌いました。

5つのグループすれぞれ味、触感が違うおいしいお豆腐でした。

お知らせ

　3月10日（土）は、学習発表会です。編入学をお考えの方は、ぜひいらしてください。詳しくはこちらをご覧ください。3/10(土) 小中高・春の学習発表会 〈一般公開〉 | 東京賢治シュタイナー学校