味噌づくり

東京賢治シュタイナー学校の幼児クラス「たんぽぽこどもの園」で、毎年恒例の味噌づくりをしました。

手でつぶし足で踏み大豆をつぶします。もちろん袋は穴が開きます。

「美味しくなあれ、美味しくなあれ」と、麹とつぶした大豆を合わせています。